鸭养殖技术

鸭花肝病是由疱疹病毒引起的一种高发病率、高致死率的传染病。本病最早发生于3日龄的雏鸭，尤其以10日龄左布的雏鸭最常发生。病鸭通常并发或继发鸭疫里氏杆菌、大肠杆菌等细菌性疾病。1.临床症状。病鸭全身乏力，脚软，摇头，呼吸急促，肝脏、脾脏、胰脏...

鸭霍乱又名鸭巴氏杆菌病或鸭出血性败血症，是引起鸭大量发病和死亡的一种接触性、急性败血性传染病。病理特征为浆膜和粘膜上有小点出血，肝脏有大量坏死病灶，慢性型主要表现为关节炎。按病程长短可分为最急性、急性和慢性三型。最急性型往往见不到明显症状，...

雏番鸭细小病毒病，俗称番鸭三周病，是常见的急性病毒性传染病，其病原是雏番鸭细小病毒。流行特点及诊断要点主要发病的是1-3周龄的番鸭及其杂交品种，发病率死亡率均可高达50%-60%或以上。4-8周龄番鸭亦可发病，但发病率、死亡率较低，成年番鸭...

1、原料准备。鸭胚要求新鲜，无病，无异味。若加工冻鸭应自然解冻或在冷水中解冻，禁用热水解冻或蒸汽解冻。2、开扣腌制。从鸭右侧腋窝处切4-6厘料的切口，除去内脏，从肘关节去翅，从跗关节去爪。洗净鸭体及腹腔血污。用18公斤精制食盐，1公斤山梨酸...

用这个方法腌制咸鸭蛋，只要3-4个小时就可腌制好，而且还可克服咸鸭蛋咸淡不均匀的缺点。一、腌制原理鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下，食盐溶液的渗透压增加，加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力，所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好，又由...

影响蛋黄着色的时机蛋鸭卵巢的次级卵泡从发育到成熟排卵约需10天，其类胡萝卜素以同心圆的顺序均匀沉积到卵黄中。因此，在这段时间内任何影响色素沉着的因素（包括料源性的外因或源于动物吸收、代谢、疫病的内因）均会影响蛋黄的色泽。原料质量一、玉米质量...

肉鸭的育肥期一般为4～8周龄，这个时期要使肉鸭迅速增重，短期内达到出售的重量，应做好以下6点：1换料从肉鸭4周龄起改喂育肥期饲料，颗粒料的直径为3～4mm。育肥期的饲料蛋白质水平要低于育雏期。2饮水育肥期的肉鸭对水的需求迫切，特别是饲喂颗粒...

鸭瘟是鸭的一种急性败血性传染病。临床特征为高热、脚软发瘫、排泄绿色稀粪、流泪及头颈向后弯并肿大等，发病率和死亡率很高，常给养鸭户造成很大经济损失。鸭瘟病一年四季都可流行，尤其以夏秋季节发病较多。鸭瘟病毒通过被污染的饲料、用具、饮水、池塘和水...

一、科学选择饲料青年鸭生长期内所需的各种营养都要满足，饲料要多样化，保持能量、蛋白质的平衡。日粮中蛋白质不宜太高，钙含量要适宜。生产中要视鸭生长发育具体情况酌情增减必需的营养物质。如绍兴蛋鸭，正常开产日龄是130-150天，开产体重为140...

1.分割鸭的生产要求鸭肉的分割必须注意的是质量与效益的问题，在质量上分割鸭主要是将一只鸭按部位分割下来，如果不按照操作要求和工艺要求，就会影响产品规格、卫生以及产品质量。为了提高产品质量，达到最佳经济效益，必须做到以下几点：⑴熟练掌握鸭分割...