螃蟹养殖技术

养殖河蟹的饲料一般占饲养成本的３０％以上。由于目前养蟹饲料成本较高，商品蟹价格下降，蟹农的收入越来越低，严重地挫伤了养蟹积极性。近年来，江苏省滨海县的一些水产养殖部门和养蟹专业户，通过研究、探索，并在有关专家的指导下，成功地研制成土豆蟹饲料...

成蟹养殖系指蟹种养成食用规格上市。在长江流域，通常为2年。成蟹养殖根据不同水体和人工控制程度，可分为以下几种形式：(1)池塘养蟹在池塘内养成蟹，人工可控制养殖的全过程，回捕率较高，但出塘规格和肉质逊于大水体养蟹。按养殖方式又可分为：①池塘单...

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。原料：螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精，麻油、香醋各少许。做法：1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（为保留螃蟹肚里的黄不外流...

记者：每年一到深秋初冬的时候，我有一乐，就是吃螃蟹，你要说选螃蟹，那可难不倒我。第一，这螃蟹一定要吃新鲜的，所以一定要选活的挑，还有就是母螃蟹的黄多，公螃蟹的膏多，这个季节母螃蟹要比公的好吃，您看这个就是公螃蟹，这个就是母螃蟹了。冬冬，别显...

又到了菊黄蟹肥的时节，嗜好河鲜、海鲜的广州人又食指大动了，放长假吃大餐当然就少不了螃蟹这味佳肴。螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过，鲜美的螃蟹并非人人...

成蟹养殖系指蟹种养成食用规格上市。在长江流域，通常为2年。成蟹养殖根据不同水体和人工控制程度，可分为以下几种形式：(1)池塘养蟹在池塘内养成蟹，人工可控制养殖的全过程，回捕率较高，但出塘规格和肉质逊于大水体养蟹。按养殖方式又可分为：①池塘单...

螃蟹，外形不好看，走起路来横冲直撞，但是味道极为鲜美，尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹，在深秋时节体肥膏黄，盛名于天下。新鲜的螃蟹，非常好吃。但是，捕捞的螃蟹如果死之后，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可发生中毒症状。那么，是什么原因呢？螃蟹生...

原料：小野螃蟹数只（10只以上）、荞头（小的荞头数量与螃蟹一样，大的就少一点）、大米粉适量。配料：姜一块、黄酒少量，盐、味精、油准备：将螃蟹用刷子刷净，把壳用手掰开去内脏，小荞头用刀打偏，大荞头打偏后切断、姜刷成泥状做法：第一种在那没油的年...

在每年10月份后，各地养殖螃蟹大都开捕上市，为换取季节差价，可将河蟹通过塑料大棚增温囤养育肥至元旦春节前后销售，效益可显著增加。现将该技术要点介绍如下。按大棚蔬菜搭设方法搭建，有单层和双层两种结构，材料可选用竹竿，有条件者可用钢筋结构，另外...

每到秋天，养殖河蟹进入成熟和收获的季节，同时也进入极易死亡的阶段。若不注意加强管理，有可能因河蟹成批死亡造成重大损失。怎样预防河蟹秋季死亡呢？这要从下述三个方面着手：（一）防自然死亡：俗话说：“西风起，蟹脚痒”，每年9-11月，都有一批生长...