柿子水果种植

成熟的柿子果色泽艳丽，内含多种营养，口味甘甜多汁，除供鲜食外，还可制成柿饼、柿汁、柿酒等多种食品，但是成熟的鲜柿子不同于其它果实，在它成熟时便可鲜食，它必须通过一个脱涩过程，才能被人们作为鲜果食用。甜柿子除外。1、脱涩的原理柿子果实内含有一...

柿子晶是富含多种维生素及营养成分的固体饮料冲剂。其制作方法是将鲜柿榨汁，浓缩，再与糖、蜂蜜等其它食品添加剂混合制粒，经干燥而成。饮用时，用开水冲调，其味甜美。1．原料配方：柿子糖浆10份，绵白糖80份，糊精10份，蜂蜜1份，羧甲基纤维素钙0...

柿子的品质有两大类型，一为甜柿，二为涩柿。涩柿充分成熟后，仍具有强烈的收敛性涩味，不堪人口，必须经过脱涩处理才能食用。果晶的脱涩实际上就是果实的后成熟及人工催熟。在生产上，人工催熟柿子的方法有以下几种：1．混果脱涩法将涩柿与成熟的苹果、梨、...

柿子树是落叶乔木，品种很多。叶子是椭圆形或倒卵形，背面有绒毛，花是黄白色。结浆果，扁圆形或圆锥形，橙黄色或黄色，可以吃。木材可以制器具。柿树原产我国，是柿树科的一种落叶乔木，高可达15米，它树干直立，树冠庞大，柿果成熟于九、十月间。柿果即柿...

一、柿子糖。选水分大、糖量高、无伤、天霉烂的软柿子,去蒂放入锅内,用备好的木棍搅拌成糊状,烧火慢慢加温,看到柿子汁能够全部澄清时,暂时停火,将柿渣用笊篱全部捞出,将柿子汁用细箩过滤一遍后倒入锅内,再以中火熬制。在熬制过程中,先看到的是大花四...

　１、选料：选八成熟的果品为原料，冲洗后，去皮，去核，搅碎成泥状。２、糖煮：把搅碎的柿肉和水按1：1的比例倒人锅中，并加0.2%的柠檬酸,略加搅拌,置旺火上煮沸5min后,加入白砂糖(每100kg果块加糖95kg),并用力搅动,待白糖溶化后...

一、柿子的脱涩：1、冷水脱涩。方法是：将柿果装在箩筐内，连筐浸在池塘中，经5―7天便可脱涩。或将采下的涩柿放入盛有清水的缸内，水要淹没果实。每隔2天换一次清水，缸放在阳光充足的地方，5―7天即可脱涩。此法脱涩虽然时间较长，但不用加温和其他特...

“富有”柿子以其在树上自然脱色、口感好、效益高倍受青睐，但“富有”柿子落果的问题却一直在影响着其产量的提高，一般可导致减产幅度为20%～70%，为此，对造成“富有”柿子落果的原因及其防治技术这个课题进行了系统的研究，得出如下结论，供广大“富...

柿子在贮藏中果肉极易变软，腐烂率较高。目前主要应用自然低温冻藏或速冻藏来延长贮藏期并减少腐烂损失。1、自然低温冻藏性：选择通风良好的家庭院落及场地，将地面平整后挖浅沟。沟深、宽各为0.2～0.3米，沟间距离0.2米左右，挖出的土沿沟长方向堆...

柿子在加工之前，要先进行杀菌处理。将洗净的柿子置于0．2%-0．3%的过氧酸杀菌水溶液中浸泡1分钟左右(浸泡时间过长柿子会褪色)，取出后用凉开水或干净的自来水清洗，去掉果实外表的杀菌液，放置在阴凉通风处沥去表面水分。柿饼：将柿子摊放在薄板上...