天然枇杷汁饮料的加工技术
2023-09-13(一)主要原辅料配制1000千克饮料需：枇杷原浆200千克、白糖50千克、枇杷蜂蜜6千克、柠檬酸1.3千克、蛋白糖1千克、味精100克、乙基麦芽酚10克、增稠剂(豆胶+CMC)3千克、β-胡萝卜素55克、食盐150克。(二)工艺流程原料挑选...
枇杷灰霉病和软腐病的防治
2023-09-13一、发生特点及症状1.发生特点。该病发生于4月上中旬，临近枇杷收获时节，一般在气温15℃以上，降雨偏多的条件下易于流行。其特点是发病快，来势猛，蔓延十分迅速，发病轻的果园烂果率2%～5%，严重的果园烂果率达25.6%，如不及时防治，将使即将...
枇杷为什么要管理好夏梢
2023-09-13枇杷没有明显的休眠期，一年四季连续生长，抽梢3～4次。发育良好的春梢和夏梢，均可成为优良的结果母枝，秋梢和冬梢因抽生迟，发育不良，一般难以形成花芽，而春梢在花果并生期受结果影响，营养矛盾突出，特别是高产树春梢抽生少，素质较差，花芽分化不良，...
优质大果枇杷新品种大五星
2023-09-13在南方常绿果树中，枇杷的抗寒力最强。广东、广西和海南省是我国枇杷生产的最适宜区，在枇杷的成熟期和品质等方面与福建、浙江、四川等省相比具有很大的优势，但由于历史的原因，华南三省的枇杷栽培面积极小。因此，在我省适地、适量发展枇杷种植将会产生较好...
糖水枇杷罐头的加工制作
2023-09-13(一)工艺流程原料选择→摘柄→热烫→冷却→去核、剥皮→护色→分选→装罐→加热排气→封罐→杀菌→冷却→擦罐、入库、验收、贴标签(二)制作方法1．原料选择选肉质致密而厚，甜酸适口，果核小、果形大、形态完整的果实，剔除严重机械伤及病虫伤的果实。2...
枇杷中的珍品---特异信
2023-09-13一、分布枇杷为蔷薇科常绿小乔木。原产我国，栽培历史悠久，主要分布在长江流域及长江以南各省。在年平均气温15℃以上的地区均能正常开花结果。对土壤和地势要求不严，以pH值5．5--7．5，土层深厚的土壤栽植较好。二、主要性状“特异信”是由“早种...
枇杷：合理管理，促进高产
2023-09-13枇杷成熟期早，有“初夏鲜果第一枝”的美誉。但枇杷是低产果树，其栽培管理十分重要。日前，太湖常绿果树技术推广中心的果树专家袁卫明在接受记者采访时，详细介绍了我省闻名国内外的优良枇杷品种――白沙枇杷高产栽培的关键技术。记者：枇杷在我省分布较广，...
枇杷结果期管理
2023-09-131、及时施肥。在枇杷结果期间，施好3次肥。在刚刚谢花时施稳果肥，在果实现核时施壮果肥，在果皮转色时施采前肥。肥料以氮磷钾复合肥为主。五年生以上的结果树，每株每次施氮磷钾复合肥2-3千克，或施尿素1-1.5千克、磷酸二氢钾0.75-1千克。雨...
枇杷实用贮藏的保鲜技术
2023-09-13一、品种的贮藏性与采收法。枇杷红肉品种（如大红袍）比白肉品种耐贮藏；晚熟品种比早、中熟品种贮藏性好。贮藏的枇杷以八九成熟为宜，过早过晚都不利贮藏。采果必须用剪刀；戴手套；剪口要平，果梗越短越好；注意轻采轻放，不弄伤表皮。二、贮藏前防腐处理。...
枇杷腐烂病发生与防治
2023-09-13一、症状主干和主枝受害时，初期以皮孔为中心形成椭圆形瘤突，直径0.25-0.5厘米，中央呈扁圆形开裂。病健部交界处产生裂纹，病皮易脱落而留下凹陷，未脱落的病皮则连接成片，呈鳞片状翘起，病皮粗糙，红褐色，临近地面处的主干韧皮部变褐色。随后皮层...