核桃水果种植

(一)工艺流程原料验收→筛选→水煮→速冷→甩水→油炸→甩油→晾冷→撞皮→挑选→蘸油→拌糖→分选→装罐→密封→检查→杀菌→冷却(二)各工序操作要点1．原料验收：采用色泽呈黄白色，片形肥大、丰满、完整、干燥、肉质净白新鲜、无哈败气味及虫食现象之...

一、喷药治虫　危害果实的核桃举肢蛾遍及华北、西北、西南、中南等产区。自果实硬核开始，间隔10～15天，喷布5％功夫菊酯2000倍液，或2．5％敌杀死3000倍液2～3次。发现被害果后要及时击落，剥掉青皮深埋或焚烧。危害树叶的黄刺蛾、绿刺蛾、...

新选育的品种。坚果重15克左右，壳厚1毫米左右，出仁率63.8%，能取整仁。抗寒、抗旱，耐贫瘠，特丰产，适应性广。当年栽植当年结果，2年生树株产1-2.5公斤，3年生树株产5公斤左右，5年生树每年产量可达500公斤。...

　出口的核桃均要求漂白加工，经漂白处理比未处理的核桃身价陡增。现将核桃的漂白加工法介绍如下：脱除青皮：核桃采收运回后，多用竹耙一边翻动，一边脱青皮。用此法处理核桃，会导致坚果表面污染严重，质量降低。因此，可采用5000ppm的乙烯剂处理核桃...

1.脱蒲水选（1）采的果实经3～4天堆放（加速果蒲分离）后应及时脱去外果壳（蒲），脱蒲方法有电动脱壳机与传统的木磨脱壳法两种。（2）果实经脱蒲处理后，即进入水选工序，即将果实倒入盛满水的较大的容器（如大木桶）内，捞去浮在水面上的空籽、瘪粒，...

山核桃是我国特有著名干果和木本油料作物，其经济价值极高；分布带窄，仅集中分布于安徽东南部和浙江西部天目山海拔100～1200m处，远离城市和交通要道；周围无工业或矿山直接污染源，大气、土壤及水源清洁无污染，完全符合无公害果品生产基地对于生态...

核桃在存放期间容易发生霉变、虫害和变味。核桃富含脂肪，而油脂易发生氧化败坏，尤其在高温、光照、氧充足条件下，加速氧化反应，这是核桃败坏的主要原因。因此核桃贮藏条件要求冷凉、干燥、低O2和背光。理论上核桃适宜采收期是内隔膜刚变棕色，此时为核仁...

　近日，由山东省林业科学研究院承担的山东省农业良种工程项目“核桃新品种选育研究”通过专家验收。该项目以选育仁用型和材果兼用型核桃新品种为目标，经过十几年的研究成功选育出仁用型核桃新品种“元林”和材果兼用型核桃新品种“青林”。选育出的“元林”...

产于河北大名。一般在9月中旬前后，挑选新鲜、果型端正、个头均匀的团枣为料，剔除烂果、软果和虫眼、色青、病斑果，入沸水锅煮一会就捞出，放入洁净凉水中浸渍。待果显出花纹后，捞至苇箔上风干水分，再进行烘烤熏制。一般反复熏烤8遍，火候掌握极严。前4...

黑核桃亦称美国东部黑核桃，有东部黑核桃、魁核桃、小黑核桃、奇异核桃等树种，是一种珍贵的果材兼用、温带落叶树种，具有生长快，适应性强，抗旱、抗寒、抗病虫害等特点，坚果可食，适生范围广。我区于1991年开始引种，在南北疆栽培十几年，表现出极强的...