莲藕蔬菜种植

莲藕腐败病，又称枯萎病、腐烂病，是莲藕种植区发生最普遍、危害严重的病害之一。该病主要危害地下茎和根部，并造成地上部黄叶，重者枯萎，在23～30℃高温和连续阴雨的条件下发病重。藕发病早期无明显症状。后期病茎、莲鞭和根被害部呈褐色至紫色病斑，出...

用莲藕的顶、侧芽进行莲藕种植，具有节约藕种，扩大繁殖系数等优点，并且产量与用种藕作种苗的田块相差不大。如果结合用小拱棚进行保温育苗，能提早播种时间，提高幼苗成活率。我们在长期的生产实践中总结出了一套用莲藕顶、侧芽作种苗，结合拱棚在种植莲藕上...

随着气温的不断降低，如何使收获的鲜藕和莴笋安全过冬，保持新鲜、脆嫩，防止营养价值的降低，卖上一个好价钱；已经成为广大农户关心的问题。在此，向大家介绍两种简易冬季贮藏法：一、莲藕莲藕较少时，可以用水缸储存。先把要存放的莲藕洗干净，放入盛水的缸...

莲藕条斑病毒病。受害后的荷叶及地下根茎上均可表现症状，叶片上产生大型多角形至不整齐形淡褐色枯斑，根茎表皮产生暗褐色炭疽条斑。防治方法：选用抗病品种，及时防治蚜虫（传毒媒介），发病初期喷1.5%植病灵乳剂1000倍液。...

选择地势高、背风、避雨处，用细沙铺衬底面，湿度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。如此沙、藕相间，叠放5～6层，最上面盖厚约10厘米的湿沙即可。此法一般可保鲜60天左右。另外，也可在室内用砖或木板围成埋藏坑...

糖莲藕也是干态蜜饯的糖制品，与糖马蹄是同一类食品，只是由于原料不同，工艺上有所差异而已。加工技术如下：1、原料：选择含单宁物质少，肉质肥厚的莲藕。2、处理：把莲藕刮皮，切片，厚度为0.4～0.5厘米左右，要求厚薄均匀。3、自然发酵：把莲藕片...

甜酱莲藕片取洗净的白花莲藕切成1厘米厚的圆片。将莲藕片置大缸中，用清水淘洗2－3遍。换水时须轻捞轻放，以免碰碎莲藕片。然后，将淘洗后的莲藕片装入大布袋中滤水5－6小时，滤水时不要重压。莲藕片滤净后按100千克莲藕片加入200千克甜面酱的比例...

莲藕作为度淡蔬菜，深受广大城乡居民喜爱。近年由湖塘栽培转向农田种植，经济效益可观。今年预计莲藕腐败病将大发生，为此，望藕农要做好早防早治准备，降低损失。具体措施如下：1.发病症状病株初发病时叶色变淡，似青枯状，后期变褐，干枯卷曲；叶柄顶部呈...

1.选料。选用含淀粉率高、组织充实、不腐烂、新鲜的三节莲藕作原料。2.清洗。用水洗净泥沙及杂质，去掉藕蒂。3.磨浆。把藕用粉碎机粉碎成细浆，越细越好。4.洗浆。把藕浆装入布袋内，下接釉缸，用清水往袋内冲洗，边冲边翻动，直到把渣内淀粉冲洗净为...

1.食根金花虫。食根金花虫又名稻根叶甲，成虫有鞘翅，幼虫形体似蛆，称为地蛆或水蛆。幼虫潜入泥中，在地下茎的节位附近吮吸汁液；进入结藕期后，在藕身的节位附近为害，造成地上部立叶细小、发黄，生长势衰退；为害新藕后，在藕上形成虫斑，使藕变细小，降...