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苦瓜蟹

学种菜网 2023-02-14 04:24:56 1883次 大 中 小
    苦瓜一根，蟹2只（1斤）。    配料：姜、葱、豆豉、蒜米。    调味：盐、酱油。油一斤   苦瓜洗净去囊，切粗块，蟹斩小件。    5成热油，把苦瓜、蟹一起下锅炸一分钟，捞出。锅留底油下姜、蒜米、豆豉炒香，把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒，加盐、酱油，加点水加盖焖三分钟，下葱段翻炒几下出锅。 
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