猕猴桃为何要在未成熟时采收？

猕猴桃在未成熟时采收，主要是为了便于运输销售，猕猴桃如果等其完全成熟采收，一方面很容易软化，影响销售效果;另一方面还容易在售卖的时候腐烂，影响果实口感，打击消费者购买欲望。所以现在多数猕猴桃主产区都提倡猕猴桃未成熟时采收。不同地区栽植的不同猕猴桃品种，在采收适期确定上可以依据果实含糖总量这个指标进行判定，通常当果实含糖总量达到7-8%的时候就可以进行采收，但是不同地区因为气候等因素的影响，往往会存在差异，这时候还可以依据果实的外观进行判定。