蔬菜种植

　辽茄3号是由辽宁省农科院园艺研究所用H12自交做母本，以六叶为父本，经过有性杂交选育成功的紫长茄子新品种，具有高产、优质、抗病等多种特点，业已通过省级审定。1.特征特性　株高84.5厘米，开展度52.85厘米，属直立型。叶脉、花冠、果皮均...

近几年，江苏省丰县凤城镇周新庄村在调整种植业结构的过程中，优中选优，采用了苞菜-红薯苗-茄子-花菜，一年四种四收的优化种植模式，经济效益相当可观，平均亩产苞菜约5000公斤，红薯苗子8万棵左右、茄子3500公斤、花菜3000公斤，平均亩效益...

气候土壤性喜温暖湿润的环境。幼苗期需荫蔽，成年树喜阳。适宜的年平均温度为18～22℃、年降雨量为1800～2000毫米。对土壤要求不严。以土层深厚、肥沃、排水良好的红壤土或黄壤土种植为佳。整地选排灌良好、肥沃的坡地，全垦深翻，碎土整平。育苗...

每年夏秋季节，茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费，现介绍茄子风味食品的深加工及贮藏保鲜方法。1、美味茄片　新鲜茄子切成片状，按100公斤茄片16公斤盐的比例，在缸内一层茄片一层盐装满。接着添加浓度16%的盐水将茄子淹没，压上重物盖严。每...

一、培育壮苗选择早熟丰产、耐寒性强、品质优的茄子良种，如杭茄一号、杭茄三号。以9月中旬―10月上旬播种为宜，采用大棚加小拱棚保护地育苗。苗期气温尽量控制在白天25～28℃、夜间15～18℃；适宜地温12～15℃。3～4片真叶时用营养钵分苗。...

品种来源：天津市的地方品种。1987年通过天津市农作物品种审定委员会认定。主要性状：株高约75cm，开展度75cm，茎秆紫色，叶长卵圆形，绿色，叶柄及叶脉紫色。第一果着生于主茎7～8叶节上方。果实扁圆球形，外皮紫黑色，有光泽。果肉致密、细嫩...

所谓的茄子高密度栽培，就是在茄子常规定植的株距条件下，由定植单株改成双株，即将茄子株数扩大1倍的栽培方法。此法可显著提高茄子的前期产量，促进早熟，增加经济效益。现将其主要栽培技术介绍如下。1.选用良种根据本地的自然环境条件，选择早熟、优质、...

制作方法沙司的种类有3000多种，制作时，先将水果，蔬菜(苹果、桔子、葡萄、葱头、西红柿、芹菜等)洗净、剥皮、捣碎、加热，通过加热，达到混合、溶解、杀菌的效果。加热锅有常压式和加压式两种，加热后过滤，去掉糟粕，在往纯清的汁液内添加砂糖、盐、...

茄子保鲜茄子的表皮覆盖着一层腊质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦腊质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，而且要防雨淋，防磕碰，防受热并存放在阴凉通风处。青椒保鲜把青椒...

　苗期施肥为了培育出茎粗、节间短、根系发达的幼苗，要求床土必须肥沃。在11.3平方米的床土上施腐熟的有机肥200公斤，过磷酸钙和硫酸钾各0.5公斤，将床土与肥料混合均匀。也可以施人粪混合肥100-150公斤和氮磷钾复合肥1公斤。基肥茄子喜肥...