吃大蒜为什么能抗癌？

有媒体报道称，大蒜能够有效抑制癌症的发生，具有神奇的防癌和抗癌功效。吃大蒜为什么能抗癌？大蒜抗癌有科学依据吗？以下学种菜网就作简单介绍，供网友们参考。

大蒜的活性成分种类众多：有脂溶性成分，如蒜辣素，研究者们对这种成分研究得最多；也有水溶性成分，如蒜酶、含硫氨基酸和多种矿物质等。其中锗和硒，是具有抗癌活性的微量元素。

1、抗菌，抗病毒：大蒜具有被大家所熟知的抗菌消炎功能，能够降低因致病微生物引发癌症的危险性。

2、调节免疫力：大蒜提取物能够促使淋巴细胞增殖，增加吞噬癌变细胞的巨噬细胞活性，等于是提高了自身“抗癌兵”的战斗能力。

3、抗氧化，捕捉自由基：减缓各器官老化，使肌体各功能更加完善。

4、抑制主要霉素：干扰癌细胞代谢，抑制肿瘤生长。

5、保护肝脏，促进排毒：加速重金属等有毒物、致癌物排出体外。

6、减少辐射伤害：保护肌体，预防辐射致癌。

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