吃番茄要注意什么，吃番茄有什么禁忌吗？

番茄中含大量维生素C，每100克番茄中含有20~30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，但是食用番茄也有一些禁忌。吃西红柿有什么禁忌，番茄不能和什么一起吃？吃番茄要注意什么，吃番茄有什么禁忌吗？以下学种菜网就作简单介绍，供网友们参考。

1、番茄不宜和黄瓜同食：黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其它蔬菜中的维生素C。番茄富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用番茄：番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用番茄：番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与评酸发生反应，会凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的番茄：青番茄含有生物城甙（龙葵碱），食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、番茄不宜长久加热烹制后食用：长久加热烹制后番茄会失去原有的营养与味道。

6、服用具有抗胆碱酯酶作用的药用（新斯的明）时禁食番茄。

以上就是学种菜网介绍吃番茄的禁忌，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。