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香芹爆鳝丝

学种菜网 2023-06-26 21:46:12 719次 大 中 小
    做法：     1、鳝鱼宰杀，洗净切丝。鳝鱼丝加盐、料酒入味去腥。     2、西芹去筋切丝；香菜切段。     3、锅中放花生油，油热后放鳝鱼丝，煸炒至半熟时放西芹丝、洋葱丝、百合，炒匀，倒出。     4、锅热放油，油热后放上述原料，淋上料酒，放入白糖、胡椒面、盐调味，勾芡，再放香菜段炒匀即可。
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