香蕉在六七分熟的时可以采摘。
香蕉采摘的标准是饱满度,误称为成熟度!当蕉果饱满度达6.5成时,催熟后勉强可食;当饱满度越过9成时,催熟度果皮容易爆裂,因此,应在饱满度7~9成时才采收,作较长期贮藏或远运的蕉果,其采收时的饱满度要小一些,如运往东北、新疆的应在7成饱满采收。
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