可以碾成高粱面，做杂粮面食，或者脱皮成高梁米熬粥。
首选是酿酒，再就是各类食品加工，其次再考虑加工各种饲料等。
高粱可以制成米面，也可以酿酒。
可以用来酿酒，磨成面粉做面条，馒头，脱皮后用来熬粥等。
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